El alcohol nos hace comer peor

 Cuando lo tomamos, consumimos más calorías y grasas

Además de ser una bomba de calorías vacías, las bebidas alcohólicas no sólo son contraproducentes en el caso de padecer ciertas enfermedades, sino que también resultan perjudiciales para todos aquellos que desean seguir una dieta equilibrada.

Si dejamos al margen los beneficios que nos aporta consumir un vaso de vino en las comidas —y algún que otro caso puntual—, lo cierto es que tomar alcohol no es precisamente el mejor aliado para nuestro bienestar, sino todo lo contrario. Y para colmo, ahora conocemos otro motivo más para olvidarnos del mueble bar.

De hecho, un grupo de investigadores del Instituto Nacional sobre el Abuso de Alcohol y el Alcoholismo de EE.UU. ha encontrado una relación entre una dieta poco saludable y el alcohol, tras comprobar que las personas suelen consumir más grasa y calorías cuando ingieren bebidas alcohólicas.

Éstas y otras conclusiones de su investigación han sido publicadas en la revista The American Journal of Clinical Nutrition. De acuerdo con este artículo, gracias a un experimento realizado entre el 2003 y el 2008 entre 1.800 personas, se ha constatado que, en los días en que no bebían alcohol, los hombres acostumbran a consumir alrededor de 2.400 calorías, mientras que la ingesta de las mujeres se sitúa en torno a las 1.700 calorías. No obstante, si consumían bebidas alcohólicas, ambos se decantaban por alimentos más calóricos, lo que les hacía ingerir 400 calorías adicionales.

Ahora bien, la única diferencia no es sólo el número de calorías: en efecto, también tomamos un 9% más de grasa cuando bebemos vino o cerveza. Además, también tendemos a incluir menos leche en nuestra dieta.

Según uno de los expertos que han llevado a cabo el informe, existen diversos motivos que podrían explicar esta curiosidad. Por ejemplo, que en las fiestas y acontecimientos sociales es donde se sirven platos menos equilibrados. Otras posible respuesta sería la impulsividad asociada al consumo de alcohol, que nos animaría a ser menos estrictos a la hora de disfrutar de productos muy grasos o dulces.